1961'de Milli Eğitim Bakanlığı Ankara Otelcilik Okulu'nu açtık. Bu tarihte yurdumuzda otelciliği bilen ve otelciliği tanıyan pek az kişi vardı. Hele otelcilikle ilgili ders kitabımız hiç yoktu. Meslek derslerine ait konuları yabancı kitaplardan çevirip teksir ederek öğrencilere veriyorduk. O günden beri otelcilik yurdumuzda çok gelişti. Ama otelcilikle ilgili kitap sayısında pek artma olmadı. Bu alanda hâlâ kitap sıkıntısı çekilmektedir.
Sayfa Sayısı: 310
Baskı Yılı: 1997
Dili: Türkçe
Yayınevi: İnkılap Kitabevi
İlk Baskı Yılı : 1997
Dil : Türkçe
Henüz yorum yapılmadı!