Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır.


Kaz Dağları'ndan Bir Lezzet Öyküsü

Kaz Dağları'ndan Bir Lezzet Öyküsü

Kaz Dağları'ndan Bir Lezzet Öyküsü

Yazar: Erhan Şeker
Tükendi
  • Ürün geçici olarak temin edilememektedir.
  • Barkod: 9786058824416


Erhan Şeker, aylar süren titiz bir çalışma sonucunda 60 adet tarifi ve Kaz Dağları bölgesinin kendine has yemek kültürünün bazı çarpıcı özelliklerini kitap haline getirdi. Ruhun Gıdası Kitaplar tarafından yayınlanan "Kaz Dağlarından Bir Lezzet Öyküsü"nün doğum hikayesinin başrolünde elbette Şeker'in emsalsiz tarifleri yer alıyor. Ancak kitap bir tarif kitabı olarak tanımlanamaz. Kitapta, "Tadımlıklar", "Doyumluklar", "Keyiflikler", "Kilerdekiler" başlıkları altındaki tarif bölümlerinin yanı sıra bölgeye ait ot, sebze, mantar türlerine, bölgede tüketilen hayvanlara, bölgenin toplumsal yapısı ve bunun yemek kültürüne etkilerine dair kısa bilgiler de bulunuyor.
Zeytinbağı diye bir mekan... Erhan diye bir şef... Kaz Dağları diye bir lezzet...

İda'nın cömert doğasının sunduklarıyla Zeytinbağı'nın kendine özgü füzyon mutfağında pişenler...

Elinizdeki kitap, bir yandan Kaz Dağları'ndaki doğal ve kültürel zenginliğin öyküsüdür, bir yandan da yemekle haşır neşir bir hayatın uzun bir macera sonunda yarattığı kendi mutfak çizgisinin. Kaz Dağları'nın eteklerinde, kendine özgü bir mekan olan Zeytinbağı'nın mutfağında Şef Erhan'ın pişirdikleri; arapsaçı, kuzukulağı, hindiba, zaho, cibez, danadili, kuzugöbeği, ısparıça, sübye, melki, sedefotu gibi aşina olmadığınız birçok malzemeden birbirinden lezzetli tarifler ve enginar , lor,
oğlak, börülce, nohut, tavuk, pırasa, bamya, kereviz, levrek gibi aslında bildiğiniz malzemelerle pişen hiç aklınıza gelmeyecek olanlar...

Kısacası huzurlarınızda, benzersiz Kaz Dağları öyküleri ve Erhan Şeker'in başka hiçbir yerde asla tadamayacağınız yemek tarifleri...



Sayfa Sayısı: 188

Baskı Yılı: 2011


Dili: Türkçe
Yayınevi: Ruhun Gıdası Kitaplar

Sayfa Sayısı : 188

İlk Baskı Yılı : 2011

Dil : Türkçe

Yorumlar 0

Henüz yorum yapılmadı!

x

İnternet sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz ve internet sitemize yapacağınız ziyaretleri kişiselleştirebilmek için çerezlerden faydalanıyoruz. Dilediğiniz halde çerez ayarlarınızı değiştirebilirsiniz. Detaylı bilgi için tıklayınız