Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır.


Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep

Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep

Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep

0/10 - 0 Kişi FAVORİLERİME EKLE
Yazar: Gonca Tokuz
Yayınevi : Hayykitap
  • Satın aldığım e-kitaplarımı nasıl okurum?
  • Dili : Türkçe | ISBN : 2789785865667 | Format : Epub

Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep hem şehrin havasını solutan, hem de lezzetlerini tanıtan bir ilk çalışma. Özgün sulu boya desenlerle renklenen kitapta Halep mutfağının en lezzetli yemeklerinin,
kebaplarının, kadayıflarının tarifleri de bulunuyor. Ülkemizin en güzel yemeklerinin Arap kökenli olduğu söylenir. Kebaplar, dolmalar, köfteler, içli köfteler, şerbetli tatlılar gibi… Arap Mutfağı'nda da Halep'in bize daha bir yakınlığı vardır. Kapı komşusu Hatay'la hemen hemen aynıdır. Humus aynıdır, kadayıf aynıdır, kebaplar, kurabiyeler, ekmekler, zahter aynıdır. Hem de farklıdır…
Daha bakirdir, daha tabiidir. Gaziantep ve Kilis Mutfakları üzerine yaptığı çalışmalarıyla tanıdığımız Gonca Tokuz dedesinin şehrinden sesleniyor bu kez. Dedesinin sesiyle hatırladığı anılarını, Halep'in oeski dar sokaklarını, Halepli güzel insanları, yemek kokularını, tatları anlatıyor. Gezi rehberlerine taş çıkartırcasına okuru bu şehrin en çarpıcı mekanlarında gezdiriyor. Halep'in en sevilen yemeklerini tarif ediyor. Bir yandan bizim yemeklerimiz bunlar; muhallabiya, muhammara, fasulliye, lebeniyye,

İnce Kapak:

Sayfa Sayısı: 232

Baskı Yılı: 2011

e-Kitap:

Sayfa Sayısı: 166

Baskı Yılı: 2011

Dili: Türkçe
Yayınevi: Hayykitap


Yorumlar 0

Henüz yorum yapılmadı!