Çin Mutfağının Sırları

Çin Restoran Yemekleri Evde Nasıl Pişirilir? Deh-Ta Hsiung, Çin mutfağı ile ilgili bir ömürlük bilgisini, başarılı bir şekilde evde en sevdiğiniz yemekleri yapabilmeniz için sizlerle paylaşıyor. Tek bir basit yemekten, detaylı ve görkemli bir şölene kadar... Açıkçası, mükemmeliği yaratan ele geçirilmesi zor sırları açığa vuruyor. Bu kitap, otantik Çin restoran mutfağına damgasını vuran zor yakalanan tatlar, müthiş kıvamlar, kokular, renkler ve şekillerin uyumlu birleşimini yaratabilmeniz için gerekli her aşamayı size gösteriyor. Deh-Ta Hsiung, İngiltere’deki en önde gelen Çin mutfağı otoritesidir. Şu ana kadar yemekle ilgili bir düzineden fazla basılmış kitabın yazarıdır. Aynı zamanda dünyaca tanınan bir eğitmendir. Londra’daki Ken Lo Çin Mutfağı Okulu’nda ve İngiltere, Fransa, İrlanda, Finlandiya, hatta Hindistan’a kadar birçok yemek okulunda da sürekli olarak eğitimler vermiştir.



Baskı Yılı: 2008


Dili: Türkçe
Yayınevi: Elips Kitapları