Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır.


Yiyecek - İçecek Yönetiminde Performans Analizi

Yiyecek - İçecek Yönetiminde Performans Analizi

Yiyecek - İçecek Yönetiminde Performans Analizi

Sayısal ve İstatistiksel Yöntemler

0/10 - 0 Kişi FAVORİLERİME EKLE
Yazar: Necdet Koç
Yayınevi :

Detay Yayıncılık

  • 75 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava!
  • Barkod: 9786054940813


Elinizdeki çalışmada tüm bu analiz ve çözümlemelerin bir kısmına hizmet eden istatistiksel ve sayısal yöntemlerin kullanılması üzerine yoğunlaşacağız. Elbette yönetim süreçlerinin analizi için sayısal ve istatistiksel olmayan başka araçlar da mevcuttur. Ancak bunlar konunun uzmanı başka araştırmacıların sahasına girmektedir. Biz bu çalışmada daha çok operasyonel süreçlerin etkin ve verimli yönetimi için kullanılan bazı istatistiksel yöntemler üzerinde duracağız. Bunu yaparken yiyecek-içecek işletmelerinin bugün itibariyle kullandığı teknikleri aktarmaya çalışacağız. Teorik bilginin uygulamada nasıl kullanıldığı konusunda, siz değerli okuyuculara mümkün olduğunca yalın ve anlaşılır bilgi vermek niyetindeyiz. Böylece öğretim sırasında verilen teorik bilgi ile pratik arasındaki farklılıklardan kaynaklanan şikâyetleri en aza indirmek gayesi de gütmekteyiz.
(Tanıtım Bülteninden)



Sayfa Sayısı: 806

Baskı Yılı: 2015


Dili: Türkçe
Yayınevi: Detay Yayıncılık

Sayfa Sayısı : 806

İlk Baskı Yılı : 2015

Dil : Türkçe

Yorumlar 0

Henüz yorum yapılmadı!

x

İnternet sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz ve internet sitemize yapacağınız ziyaretleri kişiselleştirebilmek için çerezlerden faydalanıyoruz. Dilediğiniz halde çerez ayarlarınızı değiştirebilirsiniz. Detaylı bilgi için tıklayınız